養肝漬

「突然の男某敷島氏」が突然現れて「養肝漬」なるものを置いて帰りました。伊賀盆地特産の白瓜の芯を抜き紫蘇、生姜、大根、胡瓜を細かく刻んで積めて、たまり醤油で自然熟成するとありました。頂いたのは「昔味」で2年もの間たまり醤 […]…